Herzlich willkommen im Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB)
im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau
und auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda
1994 bis 2024 - 30 Jahre Umwelt- und Lehrgarten
In diesem Jahr feiert der Garten sein 30jähriges Jubiläum.
Unsere Ausstellung "Der Klostergarten im Wandel der (Jahres)-Zeiten gibt interessante Einblicke über die Anfänge und Veränderungen des Gartens im Laufe der 30 Jahre.
Eröffnet wird diese am 28. April 2024, zusammen mit der Saisoneröffnung des Gartens.
Aktuelles aus dem Ernährungs - und Kräuterzentrum
Die Gartensaison beginnt
… auch im Klostergarten des Klosters St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau.
Im Jahr 2024 begeht der Garten sein 30-jähriges Jubiläum – am Sonntag, dem 28. April 2024, öffnet er ab 14 Uhr seine Pforten.
Am 23. Juni 2024 wird im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau wieder gefeiert
Mit Spiel, Spaß, großer Unterhaltung und kleinen Überraschungen ist es am Sonntag, 23. Juni 2024, ab 10.30 Uhr der perfekte Ausflug für die ganze Familie.
Auf dem Gelände des Klosters St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau laden Schirmherrin Äbtissin Gabriela Hesse und Schirmherr Landrat Udo Witschas herzlich ein zu einem abwechslungsreichen und unterhaltsamen Programm.
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Mehlbeere (Sorbus aria) - Baum des Jahres 2024
„Es ist zu erwarten, dass die Mehlbeere auch mit den zunehmenden Trockenperioden gut zurechtkommen wird. Daher wird sie zukünftig eine bedeutende Rolle in der Begrünung der Städte spielen“, erklärt Stefan Meier, Präsident der Baum des Jahres Stiftung. (Quelle: nabu.de)
Der Name Mehlbeere ist leider nicht eindeutig belegt, aber der Genuss der Frucht vor dem ersten Frost wäre wohl mehlig. Weiter wird beschrieben, das in Notzeiten die Mehlbeere als Frucht zum Brotmehl dazugegeben wurde. Oder auch die Vermutung, dass zum Frühlingserwachen die zarten Äste und Blätter wie mit Mehl bestäubt aussehen.
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So schön war der Familienerlebnistag in den Osterferien!
Mehr als 900 Besucher fanden am gestrigen Mittwoch (3. April 2024) den Weg in den Garten des Ernährungs- und Kräuterzentrums des CSB im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau. An den verschiedenen Stationen herrschte reger Betrieb, ob sportlich, musikalisch, tierisch - alle Kinder und auch die Erwachsenen waren mit Freude und Interesse dabei.
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Hagebutten zum Wohlfühlen und Genießen
Fit für den Winter – mit selbst fermentiertem Gemüse
Fermentieren ist eine altbewährte Methode um Gemüse haltbar zu machen, bei welcher probiotische Nährstoffe entstehen. Diese wiederum wirken sich positiv auf die Darmflora aus und stärken damit auch das Immunsystem. Wie man die eigene Gemüseernte einfach selbst fermentieren kann, erfahren Interessierte am 25. Oktober 2023 ab 19 Uhr im Ernährungs- und Kräuterzentrum auf der Kinder- und Jugendfarm des CSB in Hoyerswerda.
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Impressionen von unseren Standorten
Weiterführende Links
In der Rubrik Ratgeber und Rezepte bieten wir Ihnen umfassende Informationen zu regionalen Produkten und Projekten, sowie Rezepte und Unterrichtsmaterialien zum Download an.
